Balsamico Marinade

Zutaten: 
150 ml  Olivenöl
1 Zehe  Knoblauch
1            Schalotte
2 EL       Minze
1 TL       Oregano
1 TL       Pfeffer
2 EL       Balsamico-Essig
Zubereitung: 
Die Marinade eignet sich bestens um Grillgut selbst zu marinieren.
Den Knoblauch zerdrücken oder sehr fein hacken. Die Schalotte schälen, klein hacken und nun alle Zutaten miteinander vermengen. Fleisch nun mindestens eine Stunde darin marinieren. Fisch nur eine halbe Stunde.