Zwetschgen Tiramisu

Zutaten: 
250 g     Zwetschgen
100 ml   Rotwein
3-4 EL    Zucker
1 Pack   Löffelbisquit
125 g    Mascarpone
125 g    Magerquark
1 Msp.  Zimt
Zubereitung: 
Zwetschgen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Mit Rotwein und 2 EL Zucker in einem Topf aufkochen und 5 Min. bei mittlerer Hitze garen. Eine Schale mit Löffelbisquit auslegen, die Zwetschgen zusammen mit dem Sud darüber verteilen und abkühlen lassen. Mascarpone und Magerquark kräftig verrühren und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Die Creme nun als Tupfer auf den Zwetschgen verteilen. 1-2 EL Zucker und 1 Msp. Zimt vermischen und kurz vor dem Servieren über die Creme streuen.